Tsume Damast Allzweckmesser

Das Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 13 cm besteht aus einem hochwertigen VG10 Edelstahlkern, der von 67 Schichten Damaststahl umgeben ist. Diese Konstruktion verleiht der Klinge eine Härte von 61° HRC nach Rockwell. Das Messer verfügt über einen schlichten Klingenschliff und zeigt ein strudelförmiges Damastmuster, das nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend ist. Der ergonomisch geformte Griff besteht aus Perlmuttplatten, die mit Kunstharz überzogen sind, und bietet eine komfortable Handhabung. Aufgrund seiner rasiermesserscharfen Klinge eignet sich das Messer ideal für vielfältige Küchenaufgaben. Es ist jedoch nicht spülmaschinengeeignet und sollte von Hand gereinigt werden, um die Qualität und Schärfe der Klinge zu bewahren.