Städter Gärkorb Baguette, 36 cm

Wenn Sie selbst Bäcker werden möchten, benötigen Sie nicht nur das perfekte Rezept, sondern auch die passenden Backutensilien. Eines dieser Utensilien ist dieser Gärkorb. Die benutzerfreundlichen und langlebigen Körbe bestehen aus einem atmungsaktiven und natürlichen Rohmaterial, Peddigree-Rohr. Peddigree wird aus dem Stamm von Rattanpalmen hergestellt und ist daher biologisch abbaubar. Der Gärkorb sorgt für eine stabile Form des Brotes und verziert die Oberfläche des Brotes mit der Struktur des Korbes, was zur Definition des späteren Aussehens des Brotes führt. Mit einem so schön geformten und definierten Brot isst das Auge unter allen Umständen mit.

Und so einfach ist die Verwendung des Gärkorbs:

• Entfernen Sie Schmutz vom Korb.
• Bestäuben Sie die Innenseite mit Mehl oder Bäckerstärke.
• Legen Sie den vorbereiteten Teig in den Korb, decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn gehen.
• Nach der Fermentation stürzen Sie den Teig auf ein Blech und backen das Brot gemäss den angegebenen Anweisungen.

Das sind alle Schritte, die Sie befolgen müssen. Wenn Sie möchten, können Sie nach dem Bestäuben des Korbs mit Mehl noch Samen oder Kerne hinzufügen, um Ihrem Brot eine zusätzliche geschmackliche Note zu verleihen. Bei der Pflege des Gärkorbs ist es wichtig, dass Sie den Korb nach der Benutzung vollständig trocknen lassen. Die Restwärme des Ofens eignet sich dafür, wobei die Temperatur 140 °C nicht überschreiten darf! Nachdem der Korb vollständig getrocknet ist, können Sie das überschüssige Mehl aus der Form klopfen und den Korb wieder verstauen. Der Korb ist nicht spülmaschinenfest! Je nachdem, wie oft Sie ihn verwenden, sollten Sie die Form alle 4-8 Wochen im Ofen bei 120-140 °C für etwa 30-40 Minuten sterilisieren.

Wichtiger Hinweis: Nicht geeignet als Backform für Brot! Der Gärkorb ist auch perfekt, um Brote als Geschenke zu backen, denn selbstgemachtes Brot schmeckt am besten!.