Fragen zu Chef's Choice Trizor XV

Um die beiden Messerschärfer miteinander zu vergleichen, können verschiedene Aspekte wie Anwendung, Schärfleistung, Benutzerfreundlichkeit, Langlebigkeit der Schärfe und Verarbeitung berücksichtigt werden. Der Chef’s Choice Trizor XV ist ein elektrischer Messerschärfer mit einem festen Schleifwinkel von 15 Grad und drei Schleifstufen. Dieser Messerschärfer ist mit diamantbeschichteten Schleifscheiben ausgestattet und schleift Messer in 3 Schritten: Vorschärfen, Schärfen und Polieren. Durch die drei verschiedenen Abschrägungen, die auf jeder Facette gebildet werden, bleiben die Messer viel länger scharf als gewöhnliche Schliffkanten. Der Chef’s Choice Trizor XV ist einfach zu bedienen und arbeitet schnell, was ihn ideal für den regelmässigen Gebrauch macht. Er eignet sich zum präzisen Schärfen von Küchen-/Haushaltsmesser mit gerader und Wellenschliff-Klinge ebenso wie moderner doppelseitiger und traditioneller einseitiger asiatischer Messer. Der Horl Eiche ist ein manueller Rollschleifer mit zwei Schleifwinkeln (15 und 20 Grad) und zwei Schleifstufen (Diamant-Schleifseite und Keramik-Abziehseite), der langsamer, aber flexibel ist. Durch die Rollbewegung des Horl 2 Rollschleifers und der Magnet-Schleiflehre, lassen sich kleine und grosse Küchenmesser schonend und effizient schärfen. Einmal eingeschliffen, wird das Messer von der Schleiflehre immer exakt im selben Schleifwinkel fixiert und sorgt so für schnelles Nachschärfen, minimalen Materialabtrag und eine lange Lebenszeit der Küchenmesser. Der Horl Rollschleifer bietet mehr Kontrolle und eignet sich besonders gut für Benutzer, die Wert auf Handarbeit legen und ihre Messer behutsam schärfen möchten.

Ich glaube, ich besitze es seit etwa einem Jahr. Ich schärfe die Messer (5-6) alle paar Monate oder so. Es hat das Kochen zu einem echten Vergnügen gemacht. Funktioniert hervorragend. Die Konstruktion ist robust. Die Schleifscheiben sehen aus, als könnten sie jahrelang halten. Wenn du es jeden Tag in einem Restaurant benutzt, sieht das vielleicht anders aus, aber bis jetzt kann ich es nur empfehlen.

ich habe genau dieses Modell und hatte beim Brotmesser mit Wellenschliff durchaus gute Ergebnisse. Dabei wird (wie ich mich erinnern mag) nicht alle schleiffer verwendet. Hier die Anleitung dazu. Auf Seite 12 geht es um Deine Frage. https://www.libble.de/edgecraft-chef-s-choice-trizor-xv---edgeselect-15/p/817874/?page=0003 Grüsse

Es wird mit einem 230V CH-Stecker geliefert.