Imperia T.0 Capelli d’Angelo

Nudelnaufsatz zur Herstellung von Capelli d'Angelo (0,8 mm). Capelli d'Angelo sind eine extrem dünne Pasta aus der italienischen Küche, die normalerweise einen Durchmesser von 0,78 Millimetern hat und ähnlich wie Spaghetti ist. Sie werden aus Hartweizengriess hergestellt und sind trotz ihrer geringen Dicke kochfest, mit einer Kochzeit von drei Minuten, was sie zu einer der schnellsten Pastasorten macht. Sie werden hauptsächlich als Füllung in Brühe oder in Kombination mit sehr leichten Saucen verwendet. Geeignet für die Imperia Nudelmaschine.