Birkmann Pralinensets

Mit diesem Set haben Sie alles, was Sie für die professionelle Herstellung von Pralinen benötigen. Praktische Pralinengabeln für die perfekte Dekoration: Die Pralinengabeln (auch Trempiergabel genannt) mit jeweils zwei und drei Zinken sind ideal, um die süssen Naschereien in allen Formen und Grössen in flüssige Kuvertüre zu tauchen oder in Kakao bzw. Puderzucker zu wälzen. Dank der feinen, aber extrem stabilen Zinken bleibt möglichst wenig Kuvertüre an ihnen hängen. Dies verhindert unschöne Tropfen auf dem Schokoladenüberzug. Damit sehen Ihre Pralinen und Ihr Konfekt immer wie aus einem Guss aus.

Mit der Spiral-Pralinengabel lassen sich vor allem kugelförmige Süssigkeiten wie Trüffel-Pralinen und Mozartkugeln perfekt mit Schokolade umhüllen, ohne hässliche Tropfen zu hinterlassen. Die Spiralgabel bietet sicheren Halt für die edlen Meisterwerke, während gleichzeitig überschüssige Kuvertüre ablaufen kann. Unschöne Tropfen sind damit passé und Sie erhalten eine perfekte Oberfläche.

Abtropfgitter für formschöne, perfekte Pralinen: Das Abtropfgitter ist ideal zum Trocknen der edlen Pralinen. Tipp: Mit dem Abkühlgitter lässt sich ganz einfach eine stylische Igeloptik herstellen. Einfach die kugelförmige Praline mit der Spiral-Pralinengabel in flüssige Kuvertüre tauchen, kurz antrocknen lassen und dann das edle Meisterwerk mit einer Pralinengabel auf dem Auskühlgitter hin und her rollen. Dabei entstehen Zacken, ähnlich den Stacheln eines Igels. Übrigens lässt sich das Auskühlgitter auch hervorragend für Kuchen verwenden.

Inhalt: Pralinengabel mit zwei Zinken, Tauchspirale, Abtropfgitter 30x30 cm, 50 Pralinenförmchen und Rezeptheft.