Weingenuss zu Hause – Wein und Essen richtig kombinieren
Review

Weingenuss zu Hause – Wein und Essen richtig kombinieren

Léonie de Montmollin
Zürich, am 16.11.2015
Welchen Wein in welchem Glas zu welchem Essen: Wir helfen nach!

Rotwein

Grundsätzlich serviert man zu rotem Fleisch Rotwein. Lammfleisch und Pilzsaucen werden am besten mit einem Pinot Noir kombiniert. Zum Malbec passen vor allem Rindfleisch- und Kartoffelspeisen, wie Hamburger, Steaks oder "Gschwellti".

Pure (68cl, Rotwein)
Weinglas
11.20
Schott Zwiesel Pure (68cl, Rotwein)
Gravitas Omega (90cl, Rotwein)
Weinglas
49.–
Zalto Gravitas Omega (90cl, Rotwein)
Sky Rotwein 2er Set (49cl, Rotwein)
Weinglas
–12%
49.20statt 55.75
Eisch Germany Sky Rotwein 2er Set (49cl, Rotwein)

Mehr Rotweingläser

Weisswein

Wird Geflügel oder Hummer serviert, so sollte man eine gute Flasche Chardonnay auftischen. Wer lieber leichten, trockenen Weisswein mag, kann zum Gemüse, Fisch und Reis ein Gläschen Sauvignon Blanc trinken. Zu süssen Speisen trinkt man idealerweise auch süssen Wein (Riesling oder Moscato), ansonsten wirkt der Wein bitter.

Pure (40.80cl, Weisswein)
Weinglas
–13%
8.60statt 9.90
Schott Zwiesel Pure (40.80cl, Weisswein)
Denk' Art (53cl, Universal)
Weinglas
57.–
Zalto Denk' Art (53cl, Universal)
Supremo (35cl, Weisswein)
Weinglas
7.–
Bormioli Luigi Supremo (35cl, Weisswein)

Mehr Weissweingläser

Rosé

Rosé, Oeil de Perdrix, Roséwein... der Sommerwein trägt viele Namen. Rosé trinkt man am liebsten zu leichten Gerichten, wie Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel und Waldbeeren. Rosé passt ausserdem ausgezeichnet zur Käseplatte.

Mondial (25cl, Universal)
Weinglas
8.20
Schott Zwiesel Mondial (25cl, Universal)
Incanto (27.50cl, Weisswein)
Weinglas/>
Bormioli Luigi Incanto (27.50cl, Weisswein)

Schaumwein

Champagner oder Prosecco werden in der Regel gerne an Apéros getrunken. Dazu kann man Käse, Lachs, Nüsse geniessen. Wusstest du, dass Champagner hervorragend zu Fast-Food passt? Klingt widersprüchlich, verträgt sich aber gut! Trinke ihn zum mit Bacon und Ei überbackenen Hot-Dog oder ganz einfach zu Popcorn. Ansonsten schmecken Schaumweine sehr gut zu Dim-Sum (frittierte oder gedämpfte Chinesische Teigtaschen mit diversen Füllungen).

Lady Diamond (15cl, Schaumwein)
Weinglas/>
Cristal d'Arques Lady Diamond (15cl, Schaumwein)
Basil (20cl, Schaumwein)
Weinglas
46.10
Eva Solo Basil (20cl, Schaumwein)

Mehr Schaumweingläser

Weingläsersets

Praktisch, abgestimmt und preisgünstig: Weingläsersets haben viele Vorteile.

Puccini High Quality (18er Set)
Weinglas/>
–49%
138.–statt 272.401
Leonardo Puccini High Quality (18er Set)
Pure (24er Set, Universal)
Weinglas
–11%
219.–statt 244.801
Schott Zwiesel Pure (24er Set, Universal)
Vivendi (18er Set, Universal)
Weinglas/>
Nachtmann Vivendi (18er Set, Universal)

Zu allen Sets

Vor und nach der Weindegustation

Wichtig, bevor Wein eingeschenkt wird, sollte man vor allem Rotweine etwas "atmen" lassen. Dazu verwendet man am besten einen Dekanter. Achte auch unbedingt auf die Temperatur, ist dein Chardonnay kühl genug? Hat dein Malbec Zimmertemperatur? Weinklimaschränke verschaffen hier Hilfe und sorgen ausserdem für ein gleichbleibendes Klima, damit deine Lieblingsflaschen optimal gelagert werden und länger geniessbar bleiben.

Weinkühlschrank Freistehend
Wine Duett 21
321.–B
Caso Wine Duett 21

Hochwertiger Weintemperierer mit zwei Zonen für Weiss- und Rotweine (Total 21 Flaschen). Die Temperatur kann für jede Zone einzeln eingestellt werden.

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Léonie de Montmollin
Léonie de Montmollin
Category Marketing Manager, Zürich
Wenn ich nicht gerade Wohnwelten kreiere und Marketing-Aktivitäten für Galaxus plane, stelle ich die eigene Traumeinrichtung zusammen oder starte DIY-Projekte, die ich leider viel zu selten beende. Die nötige Inspiration dazu finde ich auf Blogs, in Magazinen oder auf Reisen. Bevorzugte Wohnstile: maritim, skandinavisch und nordisch.

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