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UmweltschutzKnowhow 1610

So verbannst du Plastik aus der Küche

Plastikbehälter dienen uns als Aufbewahrungs- oder Transportbehälter, sind aber schlecht für die Umwelt. Ich habe einige Tipps zusammengestellt, wie du deinen ökologischen Fussabdruck verkleinern und deine Küche von Plastik befreien kannst.

Praktisch sind sie, all die Möglichkeiten, die Plastik bietet. Aber Umweltschützern ist er ein grosser Dorn im Auge. Wenn sogar die hiesigen Grossverteiler für Plastiksäcke Geld zu verlangen beginnen, dann will das etwas heissen. Damit auch du deinen Beitrag leisten kannst, habe ich mich auf die Suche nach Möglichkeiten gemacht, Plastik so gut es geht aus der Küche zu verbannen.

Weshalb alles in Plastikflaschen kaufen, wenn's auch umweltschonender geht?

Getränke

Ich kann nach wie vor nicht verstehen, weshalb Evian, Vittel und Co. ihr Wasser derart problemlos unter die Leute bringen. Come on, das Zeugs läuft in der Schweiz aus jedem Wasserhahn und schmeckt mindestens so gut. Daher meine Bitte an dich, die Plastikflaschen aus der Küche zu entfernen und wiederverwendbare Trinkgefässe für dein Wasser zu verwenden.

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Kaffee

Klar, Kaffeekapseln sind praktisch. Sie existieren in diversen Geschmacksrichtungen und sind inzwischen für fast alle Maschinen verfügbar. Einige Hersteller setzen dabei auf Plastikkapseln, die ihren Beitrag zum Abfallberg in der Küche leisten. Mit einem Fair-Trade-Filterkaffee reduzierst du nicht nur deinen Plastikmüll, sondern tust der Umwelt auch etwas Gutes.

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Gemüse und Früchte

Es gibt bestimmt auch ganz in deiner Nähe einen Markt, auf welchem du Obst und Gemüse frisch vom Bauern findest. Damit kaufst du keine unnötigen Plastikverpackungen, unterstützt die lokalen Unternehmen und verkleinerst deinen ökologischen Fussabdruck. Viele Bauern bieten ihre Waren auch im eigenen Hofladen an, meist frischer, gesünder und zu günstigeren Preisen als Grosshändler.

Auf Bauernmärkten findest du Obst und Gemüse unverpackt und frisch.

Glasbehälter

Anstatt dein Zeugs in Plastikgefässen im Kühlschrank zu lagern, verwende beim nächsten Mal Behältnisse aus Glas. Diese sind nicht nur schöner und sauberer anzusehen, sondern halten meist auch länger als jene aus Plastik. Du kannst sie nach jedem Gebrauch waschen und wiederverwenden. Sie schmelzen nicht, sehen auch nach mehrfachem Benutzen nicht schmutzig aus und reduzieren Plastikmüll.

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Holzschneidebretter

Viele meinen, Plastik- oder Kunststoffschneidebretter seien hygienischer und daher weniger keimanfällig. Blödsinn! Denn es gibt bis heute keine Studie, die belegt, dass die Dinger cleaner sind als ihre hölzernen Artgenossen. Im Gegenteil: Holz hat eine natürliche antibiotische Wirkung. Das war's mit Schneiden auf Plastik.

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Neuanschaffungen

Egal, ob die Spülbürste oder der Entsafter aus Plastik den Geist aufgegeben haben: Achte bei einer Neuanschaffung darauf, dass diese nicht aus Plastik besteht. Auch Strohhalme gibt's inzwischen aus Glas oder Edelstahl – diese können gewaschen und wiederverwendet werden. Wenn du zudem eine feste Küchenseife verwendest, entgehst du der Plastikflasche, in welcher sich die Flüssigseife normalerweise befindet.

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Holz oder Edelstahl tut's auch – egal, ob Strohhalm, Entsafter oder Spülbürste.

Wachspapier

Der perfekte Ersatz für die Frischhaltefolie: sogenanntes Wachspapier. Wie der Name schon sagt, besteht dieses Papier vorwiegend aus Wachs sowie weiteren natürlichen Materialien und hält deine Ware ebenso frisch wie Alu- oder Klarsichtfolie. Ausserdem ist auch Wachspapier wiederverwendbar.

Wachspapier hält genauso frisch wie Plastikfolie, ist aber bedeutend umweltfreundlicher.

Ein kleiner Schritt für dich, ein grosser für die Umwelt

Wie du den obigen Beispielen entnehmen kannst, sind es keine einschneidenden Massnahmen, die dich den Plastikmüll in deiner Küche reduzieren lassen. Es sind Babysteps, mit denen du deinen Beitrag zum Umweltschutz leisten kannst, ohne dass dabei irgendwelcher Komfort verloren geht. Und: Der erste Schritt ist jeweils der wichtigste – sobald du im Flow bist, kommt alles Weitere wie von selbst.

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Raphael Knecht, Zürich

  • Teamleader Heimdall
Wenn ich nicht gerade haufenweise Süsses futtere, triffst du mich in irgendeiner Turnhalle an: Ich spiele und coache leidenschaftlich gerne Unihockey. An Regentagen schraube ich an meinen selbst zusammengestellten PCs, Robotern oder sonstigem Elektro-Spielzeug. Die Musik ist mein steter Begleiter. Und als Feinschmecker probiere ich oft neue Rezepte aus. Auch exotische Reisen, bergige Rennrad-Touren und intensive Langlauf-Sessions gehören zu meinen Hobbys.

16 Kommentare

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User traumwanderin

Gail !! Mehr davon bitte ! *-*

12.02.2019
User Raphael Knecht

Danke fürs Feedback, werde ich mir gerne zu Herzen nehmen und mehr solche Texte schreiben.

13.02.2019
Antworten
User nanamiatgmxdotch

Für Kaffeliebhaber die die Bequemlichkeit der Kapsel missen würden: Kauft eine ESE-Pad Maschine. Die ESE Pads sind kompostierbar und der Kaffee schmeckt besser als Nespresso! (Gibt viele Sorten, empfehlen kann ich den von "Ferrari")

12.02.2019
User Raphael Knecht

Richtig – die passende Maschine findest du hier: galaxus.ch/de/s2/product/be.... Und die Pads hier: galaxus.ch/de/s2/producttyp....

13.02.2019
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User noSuchUsername

Die Umweltfreundlichkeit von Wachspapier (bitte nicht bedruckt wie im Bild) mag besser sein als Folie, wenn beides am Ende in der Umwelt landet. Bei korrekter Entsorgung in der Schweiz ist dies viel weniger klar. Der Ressourcenaufwand für die Produktion ist meist erheblich grösser als für eine dünne Folie.

13.02.2019
User Raphael Knecht

Das stimmt so. Ich ging davon aus, dass am Ende beides in der Umwelt landet, daher meine Empfehlung des Wachspapiers. Und jepp, besser unbedruckt als bedruckt.

13.02.2019
Antworten
User joe231253

Sehr guter Artikel! Klar es ging um Plastik, aber die Alu-Nespresso-Kapseln hättest Du noch erwähnen dürfen, die sind - verglichen mit Plastik - bei weitem noch Schlimmer für die Umwelt - 5 Gramm Alu für 1 Gramm Kaffee!!! Das sollte verboten werden!

gestern 08:36
User hosae

ACHTUNG: Dieser Beitrag kann bei der nächsten Tupperware-Party zu hitzigen Disskussionen führen.

13.02.2019
User Raphael Knecht

Ziel erreicht... und schon wird darüber gesprochen!

13.02.2019
Antworten
User nicci1995

Ob der ökologische Fussabdruck wirklich kleiner wird wenn man die Einkäufe zuhause aus dem Plastik nimmt und in Glasbehälter füllt, sei jetzt mal so dahingestellt. Aber der gute Wille zählt 👍🏻

12.02.2019
User Anonymous

Die Idee ist anstelle des Umfüllens in Kunststoffbehälte in Glasbehälter umzufüllen, die weniger oft ersetzt werden.

12.02.2019
User nicci1995

Ja das ist mir schon klar. Na dann viel Glück wenn Sie mal Ihrem Kind eine Tupperware-Dose aus Glas auf die Schulreise mitgeben ;-)

12.02.2019
User Raphael Knecht

Genau. Erstens solltest du weniger Dinge einkaufen, die bereits in Plastik verpackt sind, und zweitens ganz allgemein Glas- anstatt Plastikbehälter kaufen bzw. verwenden. Und es gibt viele stabile Glasbehälter für die Schulreise – zudem wird dein Kind so zu einem Vorbild für viele andere.

13.02.2019
User Anonymous

Für die Kinder gibt es auch Dosen aus Metall, die sind auch leichter zum tragen.

13.02.2019
User reinhold86

Wichtig ist, dass man seine Kunststoffbehälter nun nicht einfach durch Glas ersetzt, wenn diese noch I.O. sind ;)

13.02.2019
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