• 0 0

Inspiration

So bleibt der Sommer auf dem Teller

Artikel verfasst von Saisonküche

Saisonküche

Benutzerprofil

 am 16.09.2016.

Jeden Monat serviert dir die «Saisonküche» verführerische Rezepte für Abwechslung im Alltag und besondere Gelegenheiten. Zudem gibt es Trends und Neuheiten aus der Welt des Essens und Geniessens. AbonnentInnen profitieren zusätzlich von exklusiven Leserangeboten. Lass dich und deinen Gaumen inspirieren und abonniere heute noch das Magazin «Saisonküche».

Kostprobe aus der «Saisonküche»

In diesem «Saisonküche»-Rezept trifft die arabische Küche auf blauschwarze Beeren. Eine genussvolle und eher ungewohnte Kombination von saisonalen Zutaten für die letzten schönen Sommerabende.

Für diejenigen, die Falafel nicht kennen:
Die Falafel ist eine Köstlichkeit aus dem arabischen Raum. Immer mehr erfreut das frittierte Bällchen aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen auch die Gaumen der nördlicheren Gegenden. So kommt es nicht von ungefähr, dass man versucht, die sättigende Falafel in neue Rezepte einzubauen.

Rezept: Falafel mit Schnittsalat und Brombeeren

Hauptgericht für 4 Personen

Zutaten

• 200 Gramm Falafel-Mix, z.B. Al Fez
• 2 EL HOLL-Rapsöl
• 1 Orange
• 4 EL Olivenöl
• 3 EL Aceto balsamico bianco
• Salz
• Pfeffer
• 200 Gramm Schnittsalat
• 250 Gramm Brombeeren

So geht's
Falafelmix nach Packungsanleitung vorbereiten. Falafelmasse zu 12 gleich grossen Kugeln formen. Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Falafel rundum bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Orangenschale abreiben. Orange auspressen. Orangenschale und wenig Saft mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittsalat und Brombeeren mit Orangenvinaigrette mischen. Salat mit Falafel servieren.

Nährwerte pro Portion
340 kcal Kalorien
11 Gramm Eiweiss
17 Gramm Fett
32 Gramm Kohlenhydrate

Diese Produkte brauchst du für die Zubereitung

CHF 24.90

Tefal Logics neu (24cm)

Tefal Logics: Die hochwertige Pfanne für den universellen Einsatz!

20

Verfügbarkeit

Postversand

• nur noch 2 Stück
  in unserem Lager

PickMup

• nur noch 2 Stück
  Was ist PickMup?

Abholen

• Basel: Morgen um 13:10

• Bern: Morgen um 12:45

• Dietikon: Morgen um 14:30

• Genf: Morgen um 13:30

• Kriens: Morgen um 11:20

• Lausanne: Morgen um 15:40

• St. Gallen: Morgen um 15:30

• Winterthur: Morgen um 13:30

• Wohlen: Morgen um 11:00

• Zürich: Morgen um 12:30

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Pfanne

CHF 18.–

Joseph Joseph Handi-Zest Zester Reibe mit Reiniger

Der Minizester mit integriertem Klingenwischer.

Verfügbarkeit

Postversand

• nur noch 3 Stück
  in unserem Lager

PickMup

• nur noch 3 Stück
  Was ist PickMup?

Abholen

• Basel: Morgen um 13:10

• Bern: Morgen um 12:45

• Dietikon: Morgen um 14:30

• Genf: Morgen um 13:30

• Kriens: Morgen um 11:20

• Lausanne: Morgen um 15:40

• St. Gallen: Morgen um 15:30

• Winterthur: Morgen um 13:30

• Wohlen: Morgen um 11:00

• Zürich: Morgen um 12:30

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Küchenreibe

CHF 46.–

WMF Stelio

Verfügbarkeit

• ca. 6-8 Tage
  Aktuell > 5 Stück beim Lieferanten an Lager

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Zitruspresse

CHF 16.50

Joseph Joseph Twist 2in1 (ABS Kunststoff, Silikon)

1

Verfügbarkeit

Postversand

• ca. 4-6 Tage
  > 5 Stück versandbereit ab externem Lager

Abholen

• Alle Standorte: ca. 5-7 Tage
  Aktuell > 5 Stück beim Lieferanten an Lager

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Schwingbesen

Zum Jahres-Abo der Saisonküche