Schär Miscela da forno pane del contadino senza glutine
450 gAttualmente non disponibile
Spedizione gratuita a partire da 50.–
Informazioni sul prodotto
Schär Miscela per pane contadino senza glutine (450g)
La miscela senza glutine per un delizioso pane fatto in casa - soffice, leggero e super umido.
Per la preparazione hai bisogno di:
- 480ml di acqua tiepida
- 10g di lievito secco o 21g di lievito fresco
- 20ml di olio
- 8g di sale
Istruzioni:
- Metti l'acqua, l'olio e il sale in una ciotola. Aggiungi la miscela per pane e il lievito.
- Imposta la macchina per impastare alla velocità minima per i primi 30 secondi, poi aumenta a velocità media per 2,5 minuti. Se utilizzi un frullatore a mano: usa il gancio per impastare e lavora brevemente a velocità media fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Copri la ciotola con un panno umido e lascia riposare per 45 minuti in un luogo caldo (circa 24°C-28°C).
- Forma un filone di pane dall'impasto su una superficie leggermente infarinata. Mettilo su una teglia rivestita di carta da forno e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, preriscalda il forno (220°C con calore sopra e sotto) e metti una piccola teglia resistente al calore sul fondo del forno.
- Dopo il tempo di lievitazione, incidi la superficie del pane a piacere (max. 5 mm di profondità).
- Versa circa 100ml di acqua nella teglia resistente al calore già calda nel forno e inforna rapidamente il pane. Cuoci per circa 35 minuti.
- Rimuovi il pane cotto dal forno e lascialo raffreddare su una griglia.
No. di articolo | 22549058 |
Produttore | Schär |
Categoria | Miscela pronta all'uso |
No. di fabbricazione | 103270 |
Data di rilascio | 18.9.2022 |
Collegamenti esterni |
Tipo di miscela pronta per l'uso | Pane |
Descrizione | Miscela da forno senza glutine per pane contadino |
Dieta | Senza glutine |
Energia in kcal | 341 kcal |
Energia in kJ | 1439 kJ |
Fat | 2 g |
di cui acidi grassi saturi | 0.30 g |
Carboidrati | 68 g |
il suo zucchero | 0.80 g |
Fibra | 11 g |
Proteina | 6.60 g |
Sale | 0.10 g |
Conservazione | A temperatura ambiente |
Origine | Germania |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
No. di pezzi | 1x |
Imballo | Bottiglia di vetro |
Peso | 450 g |
Lunghezza | 22.60 cm |
Larghezza | 16.70 cm |
Altezza | 5 cm |
Peso | 509 g |
Ingredienti | Amido di mais, farina di riso, farina di sorgo, farina di grano saraceno, farina di semi di lino, farina di quinoa, addensante: gomma di guar, gomma di xantano Pasta acida 3,5% (grano saraceno, quinoa), bucce di psillio (plantago psyllium). |
Raccomandazioni d'uso | Preparazione del pane contadino: per la preparazione sono necessari: 480 ml di acqua tiepida, 10 g di lievito secco o 21 g di lievito fresco. 20ml di olio, 8g di sale. - Metti l'acqua, l'olio e il sale in una ciotola. Aggiungi il composto e il lievito. - Imposta il mixer alla velocità minima per i primi 30 secondi, poi azionalo a velocità media per 2,5 minuti. Se la preparazione avviene con un mixer a mano: usa l'accessorio per impastare e mescola brevemente il composto a velocità media per formare un impasto omogeneo. - Copri la ciotola con un panno umido e lascia riposare in un luogo caldo (circa 24°C-28°C) per 45 minuti. - Forma l'impasto in una pagnotta su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per altri 30 minuti. - Nel frattempo, preriscalda il forno (220°C di calore superiore e inferiore) e posiziona una piccola pirofila vuota sulla base del forno. - Al termine del tempo di cottura, incidi la superficie del pane come desideri (con una profondità massima di 5 mm). - Versa circa 100 ml di acqua nella pirofila riscaldata e inforna rapidamente il pane. Cuoci per circa 35 minuti. - Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia. |
Le specifiche possono includere traduzioni automatiche non verificate.