Name: Lumaconi
Brand: Pasta di Gragnano
SKU: 49783769
Price: 3.7 CHF
Availability: InStock

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Pasta di Gragnano

Il paese di Gragnano, a sud di Napoli, è considerato una delle culle della pasta in Italia. La sua posizione unica nella valle dei Mulini è perfetta per questo: qui soffia costantemente una leggera brezza calda e umida proveniente dal mare, e la valle funge da condotto, creando le condizioni ideali per l'essiccazione della pasta all'aperto, come si faceva un tempo, prima dell'avvento delle camere di essiccazione industriali. Dei 70 produttori di pasta del XIX secolo, oggi ne rimangono undici, ma solo due di essi utilizzano ancora metodi artigianali tradizionali. Una di queste è la Cooperativa Sociale Pastai Gragnanesi. Questa regione è famosa in tutto il mondo per la sua pasta di alta qualità. Ecco alcuni aspetti che evidenziano i prodotti della Cooperativa Sociale Pastai Gragnanesi: - Metodo di produzione tradizionale con trafile in bronzo e lunga essiccazione a basse temperature - due delle migliori varietà di Grano Duro (grano duro) provenienti dalla Puglia, dalla Maremma e dalla Basilicata - autenticità regionale con condizioni climatiche ottimali - la Cooperativa Sociale è una cooperativa sociale che sostiene la comunità locale e offre opportunità di lavoro per persone svantaggiate. In sintesi, i prodotti della Cooperativa Sociale Pastai Gragnanesi si distinguono per la loro alta qualità, autenticità regionale, produzione artigianale e impegno sociale. Queste caratteristiche rendono la pasta un prodotto speciale e autentico dell'Italia.

Immagine prodotto Pasta di Gragnano Lumaconi (500 g, 1 pz.)

Le specifiche più importanti in sintesi

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Origine

Paese in cui è avvenuta la maggior parte della lavorazione o del trattamento del prodotto.

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