Natura Lenticchie rosse

Le lenticchie rosse di Natura sono molto adatte per la cucina orientale o indiana. Assorbono rapidamente gli aromi delle spezie. Le lenticchie rosse sono già decorticate, cuociono velocemente e sono ideali per la preparazione rapida di stufati, zuppe, insalate e molto altro. Inoltre, si possono preparare purè piccanti, frittelle, burger, paste, salse, spalmabili, zuppe e insalate eccellenti. Si abbinano praticamente a qualsiasi verdura, carne e pesce. Le lenticchie rosse decorticate non necessitano di essere messe in ammollo prima della cottura. Il tempo di cottura è di 10-20 minuti. Le lenticchie cotte, e quindi sfaldate, hanno una consistenza cremosa e friabile e sviluppano una bella tonalità gialla. Il rapporto di cottura è di circa una tazza di lenticchie secche per due tazze d'acqua. Quanto a lungo cuocere le lenticchie dipende da come si desidera utilizzarle. Per le insalate potrebbe essere desiderabile una certa croccantezza, e basta un tempo di cottura minimo (10-12 minuti). Il sale e le spezie si aggiungono verso la fine della cottura.