Manufaktur Funke Cayennepfeffer gemahlen

Il peperoncino di Cayenna macinato è una polvere di peperoncino di alta qualità, ottenuta da peperoncini accuratamente essiccati e privati dei semi. Originariamente chiamato così in riferimento alla città di Cayenna in Guyana francese, questo peperoncino di Cayenna si distingue per il suo grado di piccantezza uniforme, che si attesta tra 30.000 e 50.000 Scoville. Proviene da coltivazioni controllate in India ed è realizzato a mano nella manifattura Funke a Heiden AR. Durante la lavorazione si evita l'uso di additivi e antiagglomeranti, per preservare la qualità naturale della spezia. Il peperoncino di Cayenna è ideale per conferire ai piatti una piccantezza sottile e una profondità di sapore, senza coprire gli altri componenti principali del gusto. La lavorazione accurata in piccoli lotti garantisce un aroma fresco e intenso, che può essere impiegato in cucina in molteplici modi.

• Polvere di peperoncino di alta qualità da coltivazioni controllate
• Realizzato a mano in piccoli lotti per un aroma fresco
• Senza additivi e antiagglomeranti
• Ideale per una piccantezza sottile e per intensificare il sapore.