KoRo Purea di mandorle bianca

Qual è la differenza tra la pasta di mandorle bianca e quella marrone? Semplicemente, nella pasta di mandorle bianca (nota anche come pasta chiara) i mandorli pelati vengono trasformati in una pasta cremosa. La pasta di mandorle marroni utilizza mandorle non pelate. Per la pasta di mandorle bianca si utilizzano solo mandorle leggermente tostate. Invece di essere lavorate a caldo, vengono delicatamente sbollentate, leggermente tostate e poi trasformate in una pasta di mandorle fine e di colore chiaro. Uso consigliato: la pasta di mandorle bianche è un'ottima crema da spalmare. Ma non solo: è ideale anche per aromatizzare e raffinare salse, salse e persino frullati. È ideale anche per la cottura al forno e come guarnizione del muesli.