Gipfelhirsch Chiodi di garofano, interi

I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati dell'albero tropicale del chiodo di garofano e sono una delle spezie più aromatiche del mondo. Il loro sapore intenso e piccante, con una nota leggermente dolce, li rende indispensabili in cucina, sia per i biscotti di Natale che per il vin brulé aromatico o per le carni e gli stufati più sostanziosi. I chiodi di garofano provengono dalle isole baciate dal sole dell'arcipelago delle Molucche in Indonesia, dove vengono raccolti a mano e delicatamente essiccati.

Questi piccoli boccioli a forma di unghia sviluppano tutto il loro sapore quando vengono cotti o macinati. Sono perfetti per aggiungere un sapore inconfondibile a crauti, sauerbraten o piatti di selvaggina. I chiodi di garofano aggiungono anche quel qualcosa di particolare a dessert come la frutta stufata, la salsa di mele e il pan di zenzero. E ovviamente, a Natale non può mancare il vin brulé.

Sapore intenso, dolce e speziato: indispensabile per i piatti invernali.
Perfetto per vin brulé, pan di zenzero, crauti e stufati.
Boccioli raccolti a mano dall'albero di chiodi di garofano delle Molucche.
Versatile: si sposa bene con piatti dolci e salati.
Usalo con parsimonia: il sapore si sviluppa intensamente durante la cottura e la macinazione.

Piatti: Biscotti natalizi, vin brulè, stufati, brasati, crauti, composte
Sapore: Intenso, piccante, leggermente dolciastro.
Pianta radice: Syzygium aromaticum
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.