Felchlin Maracaibo Clasificado 65% (2kg)
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Informazioni sul prodotto
Grand Cru Couverture, prodotto con cacao pregiato a denominazione di origine Maracaibo, proveniente dal Venezuela.
L'armoniosa combinazione dei sapori di caffè e prugna completa perfettamente il gusto forte del cacao. Il processo di lavorazione tradizionale esalta il profumo di fiori d'arancio e cannella, che conferisce al Maracaibo Clasificado 65% un'ambientazione festosa, esaltata dal sottile bouquet di uva sultanina, che si disperde gradualmente in un finale di lunga durata.
Questa copertura è ideale per rivestire praline e specialità, per modellare corpi cavi e per preparare ganache, mousse e creme.
Esperienza sensoriale: Caffè, prugne, cacao, fiori d'arancio, cannella, uva sultanina.
Conservazione ottimale: ben sigillato, al fresco e all'asciutto, a 14-20°C.
Ingredienti: Fave di cacao sgusciate (52%) (Venezuela), zucchero, burro di cacao, vaniglia del Madagascar. Cacao: 65% minimo. Può contenere tracce di latte (compreso il lattosio), nocciole e mandorle.
Tipo cioccolato | Cioccolato bianco |
percentuale cacao | 65% |
Dieta | Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariano |
Allergeni contenuti | Latte (compreso il lattosio) |
Peso | 2000 g |
No. di articolo | 20972276 |
Produttore | Felchlin |
Categoria | Cioccolato + Praline |
Data di rilascio | 24.5.2022 |
Classifica di vendita secondo Categoria Cioccolato + Praline | 285 di 710 |
Tipo di cioccolato | Praline + tartufi |
Tipo cioccolato | Cioccolato bianco |
percentuale cacao | 65% |
Origine | Venezuela |
Emissioni di CO₂ | 24.82 kg |
Contributo climatico | CHF 0.59 |
Descrizione | Couverture al cioccolato fondente |
Alcool | Analcolico |
Caffeina | Decaffeinato |
Dieta | Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariano |
Allergeni contenuti | Latte (compreso il lattosio) |
Energia in kcal | 583 kcal |
Energia in kJ | 2408 kJ |
Fat | 42.80 g |
di cui acidi grassi saturi | 25.50 g |
Carboidrati | 38.70 g |
il suo zucchero | 34.10 g |
Fibra | 9.20 g |
Proteina | 5.90 g |
Sale | 0 g |
Conservazione | A circa 18°C, Conservare in luogo fresco e asciutto |
Fornitura | 2 kg |
Peso | 2000 g |
Lunghezza | 33 cm |
Larghezza | 23.90 cm |
Altezza | 6.30 cm |
Peso | 2.02 kg |
Ingredienti | Pennini di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (E322: lecitina di soia), vaniglia (Madagascar). |