De Cecco FUSILLI GIGANTI N234

Una variante più grande e robusta della classica fusilli, che appartiene alla tradizione della regione Campania e in passato veniva realizzata a mano secondo un metodo tramandato di madre in figlia. In questo processo, una spaghetti doveva essere avvolta rapidamente e con abilità attorno a un ago da maglia. L'abilità manuale richiesta per questa attività ricorda molto le macchine per filare e, in effetti, il termine "fusillo" deriva da "fuso", lo strumento di lavoro tipico delle macchine per filare. Le Fusilli Giganti sono particolarmente adatte per piatti con sapori forti e decisi, nonché per metodi di preparazione in cui vengono brevemente saltate in padella.