Il tamarindo (Tamarindus indica, Makham) è anche conosciuto come dattero indiano o dattero acido. È un ingrediente importante della cucina asiatica e africana. La pasta di tamarindo è la polpa di frutta concentrata ed è un componente dolce-acido di molti chutney. Questa pasta è vegana, senza lattosio e senza glutine.
Tipo Salse | Pasta di spezie |
Origine | Germania |
Sapore | In agrodolce |
Dieta | Vegana |
Peso | 135 g |
No. di articolo | 23624810 |
Produttore | Cosmoveda |
Categoria | Salse fredde + Dip |
No. di fabbricazione | 408153 |
Data di rilascio | 30.12.2022 |
Classifica di vendita secondo Categoria Salse fredde + Dip | 81 di 995 |
Tipo Salse | Pasta di spezie |
Sapore | Manzo |
Sapore | In agrodolce |
Descrizione | Pasta di tamarindo |
Dieta | Vegana |
Energia in kcal | 108.20 kcal |
Energia in kJ | 460 kJ |
Fat | 0.20 g |
di cui acidi grassi saturi | 0.10 g |
Carboidrati | 24.30 g |
il suo zucchero | 11.20 g |
Fibra | 0 g |
Proteina | 2.30 g |
Sale | 0 g |
Origine | Germania |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Peso | 135 g |
Lunghezza | 15.20 cm |
Larghezza | 9.20 cm |
Altezza | 6.10 cm |
Peso | 260 g |
Ingredienti | Pasta di tamarindo* (70%), acqua (30%) * da agricoltura biologica certificata. |
Raccomandazioni d'uso | Ricetta: Chutney di datteri al tamarindo Servi ai tuoi ospiti una salsa "agrodolce". Una salsina che si sposa perfettamente con antipasti indiani come pakoras, papadams o samosas, ma anche con molti altri piatti. Ingredienti: 100 g di pasta di tamarindo 200 g di datteri, finemente tagliati a dadini ¼ cucchiaino di cumino, macinato 1 cucchiaino di sale grosso 1 fetta di zenzero fresco 1 cucchiaino di coriandolo, macinato circa 100 ml di acqua Zucchero di palma o Sharkara Fai sobbollire la pasta di tamarindo e i datteri a cubetti con l'acqua e le spezie per circa 15 minuti a fuoco lento. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua. Poi lascia raffreddare per un po', riduci in purea e condisci a piacere con zucchero di palma o di sharkara, sale e peperoncino. Infine, cospargi il tutto con qualche cubetto di dattero. (Fonte: www.Kochbar.de). |