Bauck GmbH è stata fondata nel 1969 per commercializzare i prodotti biologici e Demeter della regione. Ancora oggi, la promozione dell'agricoltura biodinamica è uno degli obiettivi più importanti del produttore di alimenti naturali. Mueslis genuini, farine squisite, miscele da forno per crostate, torte e pane umidi, porridge nutrienti e miscele di verdure salate, spesso senza glutine, senza grano e vegane: oggi Bauck GmbH vende circa 150 prodotti con il marchio Bauck Mühle. Sempre all'insegna del motto: "Biologico. Per amore del futuro". Bauck Mühle è sinonimo di ricette innovative che utilizzano solo materie prime biologiche e Demeter e sono facili da preparare. Dal 2005, il mulino si è specializzato anche in prodotti senza glutine che possono essere gustati da tutta la famiglia. A questo contribuiscono il proprio mulino per prodotti senza glutine, gli impianti di miscelazione per prodotti senza glutine e il proprio laboratorio per prodotti senza glutine.