Ankerkraut Gewürze macho muchacho

Il nostro rub BBQ Texmex "Macho Muchacho" è una marinata messicana con le spezie tipiche di questa regione: cumino, peperoncini Ancho, rosmarino, origano e jalapeno. L'applicazione è molto semplice: irrorate la carne o le verdure con qualche goccia d'olio (meglio se olio extravergine d'oliva) e poi massaggiate generosamente con il rub BBQ "Macho Muchacho". Lasciate riposare la carne in frigorifero per un breve periodo (1-2 ore sono sufficienti) e poi mettetela sulla griglia. Questo rub secco si sposa meglio con carne di maiale e pollame, ma anche una bistecca di manzo speziata in stile messicano è deliziosa. Si accompagna bene con: insalata di coriandolo, guacamole e tortillas.