Alce Nero Passata

I pomodori vengono raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre e lavorati in modo da preservarne il gusto, l'aroma e il valore nutrizionale. Dopo la cernita e il lavaggio, la buccia dei pomodori viene tolta a vapore; solo allora i pomodori vengono finemente triturati, passati in purea e bolliti. I pomodori biologici Alce Nero sono prodotti senza additivi e non sono salati.