Zollinger Bio Parakresse, Electra

Il Jambú, noto anche come Paracress o "pianta elettrica", proviene dal Sud America ed è conosciuto soprattutto per le sue proprietà anestetiche e il suo sapore unico, che provoca una sensazione di formicolio in bocca. Questo è dovuto a una sostanza attiva chiamata Spilanthol, presente nelle sue foglie e nei suoi fiori.

La Paracress è una pianta bassa, che di solito raggiunge un'altezza di 15-30 cm. I suoi fiori sono piccoli, gialli con un centro rosso e con forma conica, il che le conferisce un aspetto caratteristico. Viene utilizzata in cucina per dare un tocco piccante e sorprendente ai piatti.