Blumen Peperoni Habanero Bianco

Varietà estremamente pungente, con un gusto fruttato, può raggiungere una piccantezza fino a 300.000 gradi Scoville. Il frutto è bianco, ha una forma irregolare e una polpa spessa, ed è leggermente più piccolo delle altre varietà di habanero. Per mantenere i peperoncini a disposizione tutto l'anno, è possibile scegliere tra diversi metodi di conservazione. Asciugatura - Infilare i peperoncini sui loro steli usando un filo da cucito e un ago con una cruna abbastanza grande. Formate una catena lunga circa 30 cm e appendetele in un luogo ombreggiato e asciutto. Dopo circa 20 giorni i peperoncini sono completamente asciutti e possono essere conservati interi o schiacciati in vasetti. Dopo l'essiccazione, possono essere conservati anche in vasetti di conservazione sotto olio, mantenendo il rapporto ¼ di peperoncino tritato grossolanamente e ¾ di olio d'oliva extra fine. Lasciateli riposare per almeno un mese in modo che l'olio possa assorbire tutto l'aroma. Sotto sale - Prendete un vaso di conservazione a base larga e versate del sale fine nella sua base. Ora formate strati di peperoncini interi e freschi e sale fino a riempire il vaso. Congelamento - Mettete i peperoncini freschi in sacchetti di plastica adatti al congelamento, lasciate uscire l'aria e sigillateli.