Blumen Paprika Cancun

Varietà con una durata di vita media. La pianta raggiunge un'altezza di 40-50 cm e produce frutti viola a forma di ciliegia, che diventano di colore arancio-rosso al momento della maturazione. Adatta per la coltivazione in vaso, come bordura o in aiuola. Per avere i peperoncini disponibili tutto l'anno, è possibile scegliere tra diverse modalità di conservazione.

Essiccazione: Infilate i peperoncini sul loro gambo, utilizzando un filo da cucito e un ago con un occhio piuttosto grande. Formate una catena di circa 30 cm e appendetela in un luogo ombreggiato e asciutto. Dopo circa 20 giorni, i peperoncini saranno completamente essiccati e potranno essere conservati interi o tritati in barattoli di vetro. Dopo l'essiccazione, possono anche essere conservati in barattoli di vetro sott'olio, rispettando il rapporto di ¼ di peperoncini tagliati grossolanamente e ¾ di olio d'oliva extrafine. Lasciateli riposare per almeno un mese affinché l'olio assorba tutto l'aroma.

In sale: Prendete un barattolo di vetro con una base ampia e versate del sale fino sul fondo. Ora formate strati di peperoncini freschi interi e sale, fino a riempire il barattolo.

Congelamento: Mettete i peperoncini freschi in sacchetti di plastica adatti per il congelamento, rimuovete l'aria e sigillateli.