Blumen Cioccolato Paprika Habanero

Pianta molto resistente con baccelli a forma di lanterna, lunghi da 2 a 8 cm. Adatta per la coltivazione in giardino o in vaso. Per avere i peperoncini a disposizione tutto l'anno, è possibile scegliere tra diversi metodi di conservazione.

Essiccazione: Infilate i peperoncini sul loro gambo utilizzando un filo da cucito e un ago con un grande occhio. Formate una catena di circa 30 cm e appendetela in un luogo ombreggiato e asciutto. Dopo circa 20 giorni, i peperoncini saranno completamente essiccati e potranno essere conservati interi o tritati in barattoli di vetro. Dopo l'essiccazione, possono anche essere conservati in barattoli di vetro sotto olio, mantenendo il rapporto di ¼ di peperoncini tagliati grossolanamente e ¾ di olio extravergine di oliva. Lasciateli riposare per almeno un mese affinché l'olio possa assorbire il pieno aroma.

In sale: Prendete un barattolo di vetro con base larga e versate del sale fino sul fondo. Ora create strati di peperoncini freschi interi e sale, fino a riempire il barattolo.

Congelamento: Mettete i peperoncini freschi in sacchetti di plastica adatti per il congelamento, rimuovete l'aria e sigillateli.