Sì, questo è il grande vantaggio del piano cottura a induzione, a patto che tu abbia gli utensili giusti per cucinare, ad esempio le padelle... perché è molto più veloce che con un piano cottura tradizionale!!!! L'apparecchio ha diversi livelli di riscaldamento e programmi per riscaldare, friggere, cuocere a fuoco lento ecc. Se hai bisogno di cucinare velocemente e il tempo stringe, questi elettrodomestici sono sicuramente un vantaggio, ma devi attaccarti alla padella come la gomma da masticare alle scarpe... altrimenti qualcosa si brucerà rapidamente... per friggere la carne = ideale!!!