Padelle

    Padelle

    Una padella o padella è un utensile da cucina in metallo che viene utilizzato per friggere. A differenza della pentola, la padella è più piatta. In questo modo è possibile girare il cibo con un raschietto. Grazie alla maggiore superficie in rapporto al volume, il liquido si riduce più velocemente che nel vaso. Piatti tipici sono le frittelle o le patate fritte. In Svizzera, una pentola con stelo è chiamata anche padella. A partire da una certa dimensione e non appena sono disponibili maniglie o maniglie, si parla anche in Svizzera di un vaso. Una padella piatta nel senso qui descritto è spesso chiamata padella.