Barattoli di conservazione

Barattoli di conservazione

L'ebollizione, la conservazione, la cottura a vapore o la conservazione è un metodo fisico di conservazione degli alimenti mediante riscaldamento e tenuta stagna. Il metodo di conservazione non è così sicuro come conservare il contenuto delle lattine, ad esempio in autoclave a causa della temperatura massima inferiore che si può raggiungere durante il processo di conservazione, ma può anche essere effettuato praticamente nelle condizioni di una casa privata.