WMF Macao

La padella alta e sfericamente curvata è una pentola, cuociriso e friggitrice profonda in uno, ed è uno degli utensili da cucina più importanti in Asia. Tutti amano il wok: non solo può essere utilizzato per preparare piatti asiatici autentici, ma può anche essere impiegato per cuocere a vapore, brasare e stufare qualsiasi tipo di verdura, carne e pesce. Il metodo di cottura più conosciuto è, naturalmente, il salto in padella, dove gli ingredienti vengono saltati brevemente e energicamente mentre si mescola costantemente. Il calore è distribuito uniformemente nella forma profonda e bulbosa, e i vapori di cottura fuoriescono attraverso il coperchio metallico con valvola di vapore. Tradizionalmente, ci sono due manici opposti sui lati del wok, e un manico più un manico sulla padella del wok. Oggi, un wok non deve pesare molto per trasferire rapidamente il calore dal fornello. Questo è possibile grazie alla base brevettata TransTherm, compatibile con tutti i tipi di fornelli.