Windmühle gobbo

Nato dalla tradizione rurale tedesca, questo coltello viene prodotto da oltre 140 anni inalterato secondo il principio del "taglio sottile di Solingen". La lama a forma di gobba, conosciuta anche come coltello da tavola all'antica tedesca, mostra con la sua forma inconfondibile il suo carattere distintivo, plasmato dalle sue funzioni particolari, ovvero tagliare e spalmare.

È ampia per una buona guida al taglio, affilata, così da non dover usare un altro coltello anche per salsicce dure, e con la punta arrotondata permette di spalmare in modo parsimonioso e sottile una prelibatezza come il burro. Il suo taglio liscio divide il pane e in particolare i panini, senza lasciare grumi indesiderati al centro. Non ha bisogno di un taglio seghettato. La lama è in acciaio inossidabile.

Come tutti i classici coltelli da mulino a vento, ha un bel manico in legno, piacevole da impugnare. Un affilato tuttofare per la cucina e la tavola.