TFA Termometro Sousvide

Il sous-vide è un metodo di cottura in cui carne, pesce o verdure vengono cucinati delicatamente in un bagno d'acqua a una temperatura costantemente bassa. Gli ingredienti crudi vengono sigillati in un sacchetto sottovuoto. La temperatura dell'acqua corrisponde alla temperatura interna del cibo che si desidera ottenere. Il tempo di cottura dipende dal tipo e dalle dimensioni degli alimenti ed è spesso difficile da stimare senza una certa esperienza.

Per garantire che il vostro piatto raggiunga la temperatura interna esatta, si utilizza il termometro sous-vide. Attaccate un pezzo del nastro in schiuma fornito al sacchetto di cottura. Ora, con la punta di misurazione in acciaio inossidabile extra sottile, infilate il nastro nel cibo. Il nastro in schiuma si espande e chiude il piccolo foro di ingresso. In questo modo, il vuoto nel sacchetto di cottura non viene compromesso. Il sensore rimane quindi nel bagno d'acqua durante l'intero processo.

Avrete sempre sotto controllo la temperatura interna e vedrete esattamente quando si raggiunge il grado di cottura ottimale.