Panini senza pane e altri snack a basso contenuto di carboidrati

I panini farciti come snack durante la giornata o come pranzo al lavoro sono molto popolari. Tuttavia, uno svantaggio è la quantità di carboidrati che si assumono. In particolare, i carboidrati del pane bianco provocano un forte aumento della glicemia, e rapidamente il grasso in eccesso si accumula sui fianchi e sull'addome. Ma non deve essere così: i panini possono essere facilmente preparati come snack leggeri e a basso contenuto calorico, sostituendo il pane con le verdure. Anche per i classici come wrap e hamburger ci sono deliziose varianti low-carb per chi desidera mantenere la linea. Così, da una bomba di carboidrati si può ottenere un piatto per un piacere leggero. In questo libro, l'esperta di nutrizione e autrice di bestseller Doris Muliar presenta oltre 80 ricette per piatti principali o spuntini, adatte anche per essere portate via. Le ricette sono varie, facili e veloci da preparare.