Küchenprofi Mortaio + pestello

I mortai hanno una lunga tradizione in cucina. E per una buona ragione. Permettono di sminuzzare facilmente le erbe e le spezie e di sprigionare tutto il loro sapore. I mortai Küchenprofi sono belli e funzionali. Sono ideali per preparare miscele di spezie, croste per la carne e pesto. Chi preferisce un sapore dolce può macinare lo zucchero a velo più fine. Un modello è realizzato in porcellana, l'altro in marmo. Entrambi i materiali non sono abrasivi, hanno un sapore neutro e sono facili da pulire. Il mortaio in porcellana può anche essere messo in lavastoviglie. I pestelli stanno comodamente in mano e le loro estremità sono ruvide per facilitare la frantumazione di spezie, erbe, grani di pepe o noci. A proposito di noci: Perché non ricoprire il tuo filetto con una crosta di olive snocciolate, capperi, origano, paprika e noci di macadamia? Gli ingredienti vengono prima messi nel mortaio e poi sulla carne, che è stata precedentemente scottata e ricoperta di senape. Poi si brasa in forno e si gusta.