Hendi Combi-Steamer Manuale NANO

Un forno a vapore a convezione combina l'efficienza di un forno ad aria calda con le funzionalità di un forno a vapore. Questi modelli possono essere utilizzati singolarmente o in combinazione. Questi forni sono la scelta giusta se desiderate creare deliziose pasticceria, verdure croccanti, carne e pollame saporiti o pesce cotto a vapore perfetto. Il vapore viene generato direttamente spruzzando acqua sugli elementi riscaldanti. I livelli di vapore nella camera sono controllabili e il forno ha diverse funzioni automatiche per mantenere i livelli impostati. Funziona con un collegamento diretto all'acqua: ¾”, max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar). Utilizzare solo acqua trattata o addolcita. Il corpo e la camera sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. La camera è dotata di un pratico scarico sul fondo. I potenti ventilatori a 6 pale hanno una retromarcia automatica e possono ruotare a due velocità (1400/2800 giri/min), garantendo una distribuzione ideale dell'aria nella camera e prevenendo turbolenze interne. Il motore del ventilatore è a doppio cuscinetto e ha una potenza di 250 W. Il pannello di controllo manuale è dotato di spie per il termostato e il controllo del vapore, oltre a tre grandi manopole per impostare tempo, temperatura e quantità di vapore. Il timer può essere impostato fino a 120 minuti, la temperatura fino a 260˚C. La porta è dotata di due strati di vetro con spazio per la ventilazione per gravità, mantenendo il vetro esterno fresco al tatto. Il vetro esterno può essere rimosso per una pulizia più facile. La guarnizione della porta è montata nella camera ed è rimovibile per facilitare la pulizia e la sostituzione. La camera è dotata di guide per vassoi GN rimovibili e illuminazione alogena. La capacità è di 5x GN2/3, le guide per vassoi GN sono disposte a una distanza di 67 mm. Con ventilatore reversibile. Peso: 64 kg.