Der Geschmacksthesaurus (Band 2) – noch mehr Aromen

Il tanto atteso seguito del bestseller mondiale di Niki Segnit "Il thesaurus dei sapori: Idee, ricette e combinazioni per una cucina creativa". Nel secondo volume "Il thesaurus dei sapori: Ancora più aromi – Con ricette e combinazioni per una cucina a base vegetale", Segnit applica nuovamente la sua innovativa ruota dei sapori per esplorare 92 aromi e le loro possibili combinazioni, dall'aubergine alla mela cotogna fino allo yuzu. Offre oltre 800 voci di accoppiamento originali e istruttive, in cui dà vita a ogni combinazione di sapori con note di degustazione, ricette (per lo più vegane) e aneddoti. Alcuni aromi sono già noti dal primo volume, ma ora si confrontano con nuovi antagonisti, e Segnit non si stanca di svelare ulteriori sapori e possibilità di abbinamento. Un classico moderno della letteratura culinaria, divertente lettura da letto, ampia raccolta di ricette e indispensabile guida per principianti e professionisti, proprio come il primo libro di Segnit (tutte le combinazioni in questo volume sono nuove!).