Asparagi e rucola

Asparagi e rucola: un duo culinario che fa battere forte il cuore dei buongustai. Non c'è verdura che si aspetti con tanta ansia in primavera come i primi asparagi. E la lunga dimenticata rucola sta vivendo da tempo un fantastico ritorno. Con questo libro, asparagi e rucola vengono celebrati come si deve. Che sia da soli o in coppia, verdi o bianchi, come zuppa o insalata, sbollentati o frullati, a mazzetti o a steli, con pesce o carne – asparagi e rucola non deludono mai. Oltre 80 ricette raffinate promettono un delizioso piacere.