Zero Waste Küche

Nel supermercato dietro l'angolo, frutta e verdura sono imballate più volte in plastica. Nel frigorifero giacciono di nuovo alcune mele e banane ammaccate. Nel cesto del pane, baguette e pagnotte si seccano. Chi non lo conosce? "Buttalo via!" dice il mio io distratto. "Fanne qualcosa e fallo diversamente in futuro!" dice Sophia Hoffmann, che dimostra come si possano preparare creazioni imbattibili anche da gambi di prezzemolo, pane raffermo o frutta danneggiata. Si può imparare a vivere senza sprechi, e non è solo vantaggioso per l'ambiente e il karma, ma anche per il portafoglio. Le nostre nonne sapevano come fare la spesa in modo parsimonioso e sostenibile, come conservare tutto in modo intelligente e come utilizzare economicamente gli avanzi. In qualche modo ce ne siamo dimenticati. Per questo motivo, l'originale berlinese ha sviluppato molte ricette veloci e ha raccolto le sue conoscenze sul tema Zero Waste e sostenibilità.