Wissen und Verhalten von Frauen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) dichiara che l'aumento delle malattie di origine alimentare rappresenta un problema per la salute pubblica sia nei paesi industrializzati che in quelli in via di sviluppo. L'obiettivo dello studio era valutare la conoscenza e il comportamento autoriportato riguardo alla sicurezza alimentare tra le donne in età riproduttiva. Lo studio ha rivelato una correlazione significativa tra il livello di istruzione delle donne e la loro conoscenza sulla sicurezza alimentare, utilizzando il test di Phi, il test di Cramer’s V, il coefficiente di Pearson e la correlazione di Spearman. Inoltre, è stata trovata una relazione significativa tra il livello di istruzione della donna, la professione della donna, il reddito familiare mensile e il comportamento autoriportato riguardo alla sicurezza alimentare, utilizzando il test del chi-quadrato per l'indipendenza. I nostri risultati confermano la necessità di iniziative educative continue per migliorare la consapevolezza relativamente bassa sulla sicurezza alimentare tra le donne in età riproduttiva. Le informazioni ottenute da questo studio possono essere utilizzate per formulare messaggi essenziali per molti programmi di sensibilizzazione.