Winterrezepte aus dem Norden

Il cibo nordico è semplice e sincero, poiché le persone del nord sanno apprezzare e godere delle cose semplici della vita. Il cuore della cucina nordica risiede nell'uso di ingredienti freschi come pesce appena pescato, bacche raccolte a mano e verdure del mercato o dell'orto. Che ne dici, ad esempio, di una zuppa di patate e formaggio, accompagnata da polpette fatte in casa e, per dessert, fette di torta con briciole di sanddorn o cinnamon rolls finlandesi?.