Wild geniessen

La cucina di cacciagione è un libro con sette sigilli e riservato alle occasioni speciali? Non secondo gli appassionati cacciatori Christian Teppe e Kai Kochmann. Questo libro offre un'introduzione facile da realizzare alla varietà della cucina della selvaggina e mostra in modo pratico cosa bisogna considerare quando si lavora la selvaggina. Yasmin Kochmann rivela 50 ricette per brasare, grigliare, bollire e arrostire, incluse idee speciali con un'influenza internazionale e per ogni budget. Il suo credo: una carcassa di selvaggina ha molto più da offrire del filetto. Chi cucina la selvaggina, cucina in modo sostenibile.Storie avvincenti di giornate di caccia e informazioni sulla selvaggina e il suo habitat naturale rendono la selvaggina e la caccia tangibili e piacevoli a tutti i livelli.Le basi più importanti per cucinare la selvaggina: oltre 50 ricette per i principianti e gli appassionati di selvagginaConoscenze di esperti: Su tutti gli argomenti più importanti come la selvaggina, l'intaglio o la conservazioneEsperienze emozionanti di caccia quotidiana: divertenti resoconti di caccia con Christian Teppe e Kai Kochmann.