Weck Einkochbuch

Tedesco, 2001
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Weck Libro di Conservazione

Il libro di conservazione, scritto dagli esperti dell'azienda Weck, spiega in modo chiaro, con disegni e foto informative, come funziona la conservazione, come avere successo e quali errori evitare.

  • Formato: 18,5 x 19,5 cm
  • 144 pagine
  • Copertina: a colori
  • Lavabile
  • Oltre 250 nuove e collaudate ricette dalla cucina sperimentale Weck
  • Illustrazioni a colori in tutto il libro

Il libro di conservazione offre ottimi consigli per la conservazione, ad esempio:

  • Di cosa hai bisogno per la conservazione?
  • Cosa devi sapere se vuoi avere successo nella conservazione?
  • Le 20 regole del successo
  • Quali sono le cause dei fallimenti?
  • Quali metodi sono errati o addirittura pericolosi? ecc.

In questo libro troverai - e anche i diabetici - ricette di conservazione sicure e collaudate per:

  • Bacche, tutta la frutta e purè
  • Confetture, marmellate e gelatine
  • Funghi e verdure - anche sott'aceto
  • Succhi e mosto dolce
  • E acqua potabile!
  • Carne e salumi - con le 12 regole della carne
  • Zuppe e piatti pronti
  • Torte e budini

E infine: La storia interessante dell'invenzione e della diffusione della conservazione.

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