Butter bis zum Rand

In arrivo a luglio. "Burro fino al bordo!" era l'istruzione di mamma Wiesner ai suoi due ragazzi, Daniel e Manuel, per non risparmiare sul burro costoso quando spalmavano i panini. Più di 30 anni dopo, la sua affermazione è diventata una metafora del successo della gastronomia della famiglia Wiesner: forti valori, una mentalità di qualità senza compromessi e un alto senso di responsabilità hanno trasformato la piccola azienda familiare in un impero gastronomico di successo con 30 ristoranti. Il libro, riccamente illustrato, offre uno sguardo intimo dietro le quinte ed è al contempo una guida altamente ispiratrice per una gestione aziendale innovativa e moderna.