Slow Dough: Real Bread

Fare il pane è un'antica arte e un'esperienza gratificante, una abilità che si apprende attraverso il tatto e la sensibilità. Non c'è niente di più soddisfacente che impastare, tirare, allungare e colpire l'impasto, utilizzando un po' di lievito e zucchero per trasformare i suoi inizi grezzi, come per magia, in una pagnotta. Ma non è solo fatica. Per ottenere un pane davvero meraviglioso, puoi utilizzare un lievito madre che faccia il lavoro per te, e questo fa miracoli per la consistenza, i sapori e gli aromi del pane finale. La Real Bread Campaign è attiva dal 2008, incoraggiando le persone a mettersi ai fornelli e sensibilizzando riguardo agli additivi presenti nella maggior parte delle pagnotte acquistate in negozio. In "Slow Dough: Real Bread," scopri i segreti della rete di esperti panettieri della campagna per realizzare una vasta gamma di entusiasmanti pani a lievitazione lenta a casa. Che tu voglia preparare Pane di Segale ai Semi di Carvi, Fougasse o Brioche al Burro, queste ricette ti guideranno.