Wahi – süss, sauer, salzig, scharf

La cucina di Alex Wahi è speciale, a volte quasi magica eppure sorprendentemente facile da realizzare. Con mano sicura combina classici regionali delle bancarelle di cibo del mondo, dove le ricette spesso si sono perfezionate nel corso di centinaia di anni, con le moderne tendenze della cucina contemporanea. Così, il maestro chef con radici indiane e un proprio programma di cucina in TV, serve il famoso pane naan indiano con un succulento e speziato döner, mostrando come entrambi possano essere preparati a casa in modo semplice - deliziosamente irresistibile. In un'altra occasione perfeziona il suo Chicken Tikka con yogurt al lime e menta, oppure invita a tavola con un piatto tipicamente nordico di Köttbullar e insalata di patate e barbabietole. E chi ama il New York Cheesecake ma lo trova ormai scontato, rimarrà sorpreso da Alex Wahi con il suo geniale Indian Cheesecake - o anche con un ricco Kaiserschmarren al formaggio e mirtilli. In tutto ciò che Alex Wahi cucina, la regola è: deve sempre essere dolce, aspro, salato e un po' piccante, ma mai noioso!

Quindi, chi ama cucinare e rimane curioso ha la possibilità, con ogni singola ricetta, di scoprire un nuovo piatto preferito: informale, sorprendente e coerente fino all'ultimo dettaglio.