Vive la cuisine!

Peter Peter, che unisce magistralmente arte culinaria e storia culturale, apre nuovamente il suo scrigno di tesori culturali e esplora la posizione di indiscussa eccellenza della cucina francese nel corso dei secoli. Il suo libro splendidamente illustrato, arricchito da 30 ricette originali, stimola l'appetito per scoprire tutta la finezza e la varietà di questo paradiso culinario.

Questa storia della cucina francese abbraccia le origini celtiche e i coloni greci fino all'invenzione del ristorante moderno nell'era della Rivoluzione e alla cucina stellata di oggi. La conquista romana della Gallia, che ha romanizzato agricoltura e cucina, e il raffinamento culinario alla corte del Re Sole sono due delle colonne portanti di questo patrimonio dell'umanità riconosciuto dall'UNESCO nel 2010 della Grande Nazione. Il vibrante centro di Parigi, la varietà delle cucine regionali e la qualità artigianale di vini e alimenti caratterizzano questo patrimonio. Con circa 157 illustrazioni nel testo.