Verrückt nach Sauerteig

Pazzia per il lievito madre - Anita Sumer svela al lettore i segreti del pane gustoso delle nostre nonne! La sua passione e fascinazione per questo modo sano di fare il pane è contagiosa.

L'autrice sfata il mito che i prodotti da forno a lievito madre siano densi e acidi. Al contrario, sono più nutrienti, più facili da digerire e più saporiti rispetto ai prodotti da forno realizzati con lievito di birra.

Anche delizie salate e dolci a base di lievito madre arrivano in tavola: pizza al lievito madre, brioche al burro, panini speziati, banana bread vegano, torta di farro con frutta, treccia dolce e molto altro.

Dopo il grande successo delle prime due edizioni, nella terza edizione ampliata e aggiornata troverete, tra l'altro, nuove foto e due nuovi capitoli: tutte le informazioni sulla biblioteca online "Quest for Sourdough" e su come iniziare perfettamente per i principianti del lievito madre.

Sotto la guida di Sumer, si crea un pane che ha un sapore delizioso e un profumo avvolgente - ed è anche sano!.