Vegetarische Winterküche

Paul Ivic ha rivoluzionato la cucina vegetale. Combinando diversi aromi e tradizioni culinarie, si alternano influenze locali, mediterranee, asiatiche e orientali. Zuppe e stufati riscaldanti, insalate invernali croccanti, finger food, dolcetti e bevande mostrano quanto possano essere variegate le ricette vegetariane e vegane. Lo chef stellato Paul Ivic porta il sapore dell'inverno nel piatto e con i suoi personali punti salienti invernali dimostra che la cucina vegetale può sempre offrire ricette sorprendenti e straordinarie, ricche di vitamine e sapore. La qualità dei prodotti è per Paul Ivic importante quanto il rispetto per gli alimenti. Pertanto, utilizza solo prodotti naturali provenienti dai tesori vegetali dell'inverno. Tutte le ricette sono semplici da replicare per il cuoco dilettante e adatte per le numerose occasioni speciali.