Vegetarische Köstlichkeiten

Il tanto atteso seguito di "Gustosamente vegetariano": l'autore di culto Yotam Ottolenghi offre nuove esplosioni di sapore. Preparatevi a una miscela affascinante di aromi provenienti da Est e Ovest, con influenze della cucina israeliana e mediterranea, oltre a richiami asiatici. Qui troverete combinazioni di ingredienti che non avreste mai provato da soli, ma che sono incredibilmente deliziose. L'accento su ingredienti freschi di mercato e spezie orientali entusiasmerà non solo i vegetariani, ma anche i flexitariani e gli amanti delle verdure. Avete mai assaggiato una torta corsa con fiori di zucchina, insalata di carciofi con mozzarella, barbabietole con lenticchie o mele cotogne in salsa di melograno? Provate e lasciatevi incantare dal fascino di un libro davvero speciale.

Yotam Ottolenghi, israeliano con nonna tedesca e italiana, gestisce nella sua città adottiva di Londra un ristorante e diverse delikatessen, che sono ormai diventate indirizzi cult della capitale britannica. La sua cucina è caratterizzata da influenze del Medio Oriente e dai sapori delle cucine siriana, turca, libanese, iraniana, israeliana e armena. Oltre alla sua rubrica settimanale di cucina per il magazine del weekend del Guardian, è conosciuto anche grazie ai suoi tre libri di cucina, che sono stati premiati più volte negli ultimi anni, oltrepassando i confini della Gran Bretagna.