Sacha Inchi

La noce Sacha Inchi, una noce di montagna delle Ande peruviane, è un oro degli Inca di tipo particolare. Dai semi dei frutti si estrae un olio molto salutare e dal buon sapore. Ciò che rende speciale quest'olio è la sua composizione insolita di acidi grassi: in particolare, l'elevato contenuto di acido grasso Omega-3, che arriva quasi al 50%, è senza pari e rappresenta una vera alternativa all'olio di pesce spesso contaminato da pesticidi. I benefici degli acidi grassi Omega-3 sono scientificamente provati: mantengono il sangue fluido, riducono il rischio di trombosi e quindi prevengono infarti cardiaci e cerebrali. Recentemente, gli oli Omega-3 sono stati utilizzati con successo anche per l'ADHD, poiché influenzano positivamente la capacità di concentrazione e le prestazioni del cervello. Oltre all'uso in cucina, l'olio viene impiegato anche in prodotti cosmetici per la cura della pelle infiammata e secca.