Ernährungs- und Wirtschaftsmodell für das Schulessen in Guayaquil

Il nuovo modello dietetico richiede un trattamento dietetico differenziato a causa della sua obesità. Si tratta di una serie di piatti che possono essere preparati grazie alle proprietà dei cereali e delle bacche, come l'orzo e l'uso del pompelmo come agrume, oltre al consumo di uva, more e fragole a basso contenuto di carboidrati e con la presenza di zolfo nella loro struttura. Guayaquil è anche a portata di pesce, tuttavia, la frittura comporta un alto apporto di grassi, che può essere evitato con una dieta equilibrata.