Unreasonable Hospitality

Lezioni essenziali di ospitalità per ogni business, dall'ex co-proprietario del leggendario ristorante Eleven Madison Park.

Nel 2006, Will Guidara e lo chef svizzero Daniel Humm sono stati messi al timone di Eleven Madison Park. L'establishment, una brasserie con una crisi d'identità, aveva disperatamente bisogno di magia. Nel 2017, Eleven Madison Park è stato nominato il miglior ristorante del mondo, leggendario tanto per la sua ospitalità memorabile e sopra le righe quanto per il suo cibo.

Come ha realizzato Eleven Madison Park questa trasformazione radicale? La risposta è semplice: la sua ospitalità di classe mondiale. Il team di Guidara portava una famiglia che non aveva mai visto la neve a Central Park con una slitta in una notte nevosa o rintracciava il taxi in cui un ospite aveva lasciato il proprio iPhone per recuperare il dispositivo. La sua ospitalità si estendeva oltre la sala da pranzo e in cucina, dove incoraggiava l'intero team del ristorante a imparare continuamente, a attingere alle proprie passioni e a pensare come proprietari, indipendentemente dai loro ruoli.

Tutti noi possiamo trasformare transazioni commerciali ordinarie in un'esperienza di ospitalità straordinaria. Attraverso storie brillanti del viaggio di Guidara nell'industria della ristorazione, con protagonisti i nomi più famosi del settore come Daniel Boulud e Danny Meyer, Guidara ci esorta tutti a trovare la magia in ciò che facciamo—per noi stessi, per le persone con cui lavoriamo e per le persone che serviamo.